骨里香熟食根据祖国医学“食药一体”理论，按照“脾气须健旺、胃气宜和降”的中医施治原则，按健脾、和胃、滋补、增香、、除腥的要求，把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机的结合起来，使烹制的骨里香鸡(鸭)既美味又健身。骨里香鸡采用的加工工艺，只用卫生部批准的药食两用的38味中草药，骨里香熟食不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的料酒、上色用的日落黄也不用，骨里香熟食全靠中草药的卤、煮、焖过程中产品的色香味，是没有污染的食品。

骨里香熟食的产品系列分别是：百年老汤和淹汤的制作工艺流程及秘方系列;香卤系列:骨里香烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸡腿、鸡头、鸡脖、五香卤鸭、牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶、兔肉等;香卤猪系列:五香猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肺、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等;香吧佬鸭、香吧佬鸡、鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡爪、猪蹄、肘子、百草鸡等5、卤烤系列:果木烤鸭、啤酒烤鸭。

熏味系列:熏鸡、熏鸭、熏肠、鸡腿、鸡翅、熏牛肉、熏兔肉等精;美凉菜系列:红油、香料油的制作、凉菜制作等。